Sua tábua de cozinha pode estar cheia de bactérias: veja como limpar corretamente

Além disso, existem algumas especificidades que devem ser levadas em conta para cada tipo de tábua:

Bambu:

A de bambu é a mais recomendada para uso, pois não estraga o fio da faca e é mais higiênica e durável do que a madeira, segundo Monica Loureiro, especialista em limpeza da Bettanin.

Lave com esponjas macias que não danifiquem a superfície. Depois disso, enxague com água morna e deixe secar bem antes de guardar.

Madeira:

A de madeira tem que estar totalmente seca antes de ser guardada e não pode ficar exposta ao sol, pois o material é extremamente poroso e racha com facilidade.

Vidro:

A higienização da tábua de vidro é mais simples, necessitando apenas de detergente e água corrente.

Plástico:

A de plástico pode ser lavada até na lava-louças, no entanto, as marcas de corte feitas com a faca podem acumular sujeira, assim como as de madeira.

Por isso, o ideal é deixá-la de molho na água sanitária antes de colocar na lavadora. Além disso, é um material que pode ficar manchado pela pigmentação dos alimentos.

Aço inoxidável:

As tábuas de aço inoxidável não são as melhores para a cozinha, já que o metal faz a faca perder o fio com mais rapidez, o que diminui a vida útil da lâmina.

Dito isso, para limpar a tábua de inox não é recomendado usar água sanitária. O melhor é usar apenas água e detergente.

“O cloro, princípio ativo da água sanitária, é agressivo para metais. Isso significa que ele pode causar manchas e oxidação”, explica a Guaira Clean, empresa especializada em limpeza de cozinhas industriais.