Larva é encontrada em refeição servida em hospital

Uma larva foi encontrada em uma refeição servida no hospital estadual Hans Dieter Schmidt, em Joinville (SC), a 180 quilômetros de Florianópolis. 

Um funcionário do hospital encontrou a larva em uma berinjela no último sábado (29) e fotografou a situação. A imagem viralizou na internet nesta semana. 

Procurada, a Secretaria de Saúde de Santa Catarina afirmou se tratar de um “caso isolado” e que notificou a Sepat, empresa contratada responsável por fornecer as refeições ao hospital. “Assim que foi constatada a intercorrência, a refeição foi retirada e recolhida para análise”, diz a pasta.

A secretaria informa que a Sepat é “responsável por todas as etapas do processo de fornecimento de refeições que inclui a manipulação, higienização, preparo, entrega e dispensação das refeições”.

A Sepat afirmou que “intensificou os treinamentos em relação ao processos” e que uma amostra da refeição foi enviada ao laboratório de análise de alimentos.  

A empresa justifica que a berinjela “categoriza-se como um fruto, em que comumente ocorre o surgimento de brocas (lagartas), que se alimentam deste fruto como, por exemplo, ocorre também na goiaba”.

“A broca, proveniente no interior da berinjela, é encontrada com facilidade de alimentos que utilizam menos agrotóxicos, fato este relevante a ser citado”, acrescentou.

“Ainda que aplicando todos os protocolos de higienização necessários – como o sanitizante exclusivo para este fim, a realização dos cortes para produção e a cocção, associada a verificação visual, processos em que este tipo de praga morre – dependendo da região dentro do fruto que se encontre não conseguimos retirar”, finalizou a empresa.

CNN